قهوه سبز (Green Coffee) چیست؟ 

قهوه سبز به دانه‌های خام و بدون بوی درخت قهوه گفته می‌شود. این دانه‌ها ابتدا شسته و سپس خشک می‌شوند. سپس، با استفاده از دستگاه‌های خاص، دانه‌های قهوه رسته می‌شوند و در نهایت پودری دارای طعم و بوی خاص به دست می‌آید.
در واقع، دانه‌های قهوه در حالت خام، رنگ قهوه‌ای ندارند و رنگ سبزی دارند. این نوع قهوه به نام "قهوه سبز" شناخته می‌شود. استفاده از قهوه در وضعیت سبز نیز امکان پذیر است، اما شکل رایج آن به‌صورت یک پودر قهوه‌ای رنگ است.

خواص قهوه سبز 

قهوه سبز حاوی مقادیر بالایی اسید کلروژنیک است. اسید کلروژنیک یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند به کاهش جذب گلوکز و چربی و افزایش متابولیسم در بدن کمک کند. علاوه براین، قهوه سبز حاوی ترکیبات دیگری مانند کاتچین، آمینوبوتیریک اسید و تئوفیلین نیز هست. این ترکیبات نیز دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند.
جالب است بدانید قهوه زمانی که خام است، دارای طبعی گرم و خشک می باشد، اما وقتی که آن را رست میدهند و برشته می‌کنند به خاطر انجام واکنشات ساختاری درآن، طبعی سرد و خشک پیدا می کند. قهوه سبز طعم نسبتا ملایمی دارد اما خواص قهوه سبز بیشتر از قهوه رست شده است.

خواص قهوه سبز برای لاغری

قهوه سبز چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟
•    کاهش جذب گلوکز: اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز می‌تواند جذب گلوکز در روده کوچک را کاهش دهد. این امر باعث می‌شود که قند خون کمتری وارد جریان خون شود و در نتیجه، بدن برای تولید انرژی به چربی‌ها بیشتر متکی شود. 
•    افزایش متابولیسم: قهوه سبز می‌تواند متابولیسم بدن را تا 3 تا 11 درصد افزایش دهد. این امر باعث می‌شود که بدن کالری بیشتری بسوزاند و در نتیجه، وزن کاهش یابد.
•    کاهش اشتها: اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز می‌تواند اشتها را کاهش دهد. این امر باعث می‌شود که افراد کمتر غذا بخورند و در نتیجه، وزن کاهش یابد.

خواص قهوه سبز برای دیابت

بر اساس برخی مطالعات، مصرف عصاره خواص قهوه سبز می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. این موضوع به دلیل وجود اسید کلروژنیک و اسید کافئیک در خواص قهوه سبز باز می‌باشد.
خواص قهوه سبز برای کاهش کلسترول خون
یکی از خواص قهوه سبز ، کاهش کلسترول خون است. این نوع قهوه حاوی اسید کلروژنیک است که با کاهش جذب کلسترول، افزایش متابولیسم کلسترول و افزایش تولید صفرا، می‌تواند به بهبود و کاهش کلسترول خون کمک کند.

خواص قهوه سبز برای کاهش فشار خون

یکی از خواص قهوه سبز ، کاهش فشار خون است، تحقیقات نشان داده‌اند که اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. این اسید می‌تواند با کاهش تولید آنزیم‌هایی که باعث انقباض رگ‌های خونی می‌شوند، به کاهش فشار خون کمک کند. همچنین، می‌تواند با افزایش تولید اکسید نیتریک، که یک ماده شیمیایی است به گشاد شدن رگ‌های خونی و درنتیجه به کاهش فشار خون کمک کند.

همچنین میتوانید برای تنظیم فشار خون خود از روغن کنجد نیز استفاده کنید. برای خواندن خواص بیشتر روغن کنجد میتوانید مقاله مربوط به آن را مطالعه فرمایید.

خواص قهوه سبز برای کبد چرب

به تازگی، دانشمندان دانشگاه جان‌هاپکینز آمریکا ماده‌ای در قهوه ‌سبز کشف کرده‌اند که می‌تواند به سوزاندن چربی‌های اشباع در کبد کمک کرده و آنها را از بین ببرد. این تحقیق روی 1200 بیمار انجام شد، که 600 نفر از داروی قهوه‌ سبز استفاده کردند و بقیه از دارونما استفاده کردند. عصاره‌ی تهیه شده از قهوه‌ سبز (به‌صورت چای) نیم ساعت قبل از صرف صبحانه (ناشتا) به آنها داده شد. پس از گذشت سه ماه، افرادی که از عصاره‌ی قهوه‌ سبز استفاده کرده بودند، مقدار بسیار زیادی از چربی‌های کبد را از دست دادند و فشارخون و قندخون آنان نیز تنظیم شد. این ماده باعث از بین‌بردن اکسیدان‌های بدن آنها نیز شد. در مقابل، در افرادی که فقط از دارونما استفاده کرده بودند، هیچ تغییر ملموسی ایجاد نشد.

نحوه مصرف قهوه سبز

1.    مصرف قهوه سبزبه‌صورت دمنوش

 دانه های سبز قهوه را می توان در دستگاه های آسیاب قهوه به‌صورت پودر درآورد تا بتوان آن را به راحتی دم کرد و مورد استفاده قرار داد.
کسانی که از خوردن قهوه لذت می برند نمی‌توانند با قهوه سبز ارتباط خوبی برقرار کنند. از لحاظ طعم و مزه  ما قهوه را یک نوشیدنی خوش عطر با ته مزه تلخ می شناسیم در حالی که مزه قهوه سبز کاملاً متفاوت می باشد از مهمترین مشخصات مزه ای این قهوه می توان به طعم گس مانند و شبیه به دمنوش های گیاهی اشاره کرد.

2.    مصرف قهوه سبزبه‌صورت کپسول

قهوه سبز را می توانبه‌صورت کپسول نیز مصرف کرد. برای مصرف قهوه سبزبه‌صورت کپسول، کافی است یک کپسول را در دستگاه قهوه ساز خود قرار داده و قهوه را آماده کنید. در اکثر موارد کپسول های قهوه سبز برای استفاده آسان‌تر و اندازه‌گیری دقیق‌تر مقدار مصرف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

3.     عصاره قهوه سبز به عنوان مکمل رژیم غذایی 

عصاره قهوه سبز یک مکمل رژیم غذایی محبوب است که از دانه‌های قهوه سبز تهیه می‌شود.

مراحل تهیه عصاره قهوه سبز

1.    دانه‌های قهوه سبز را به دقت انتخاب کنید و مطمئن شوید که تمیز هستند. 
2.    دانه‌های قهوه سبز را با آب شستشو دهید تا از هر گونه آلودگی یا ذرات مختلف پاک شوند. 
3.    دانه‌های قهوه سبز را در آسیاب، خرد کنید. 
4.    دانه‌های خرد شده را در یک کاسه یا قابلمه قرار دهید. 
5.    آب را به مقداری اضافه کنید که دانه‌ها کاملاً در آب پوشانده شوند. 
6.    دانه‌ها را به مدت حداقل 12 تا 24 ساعت در آب خیس کنید. 
7.    محلول را از دانه‌ها جدا کنید. می‌توانید این کار را با استفاده از سرنگ یا پارچ انجام دهید. 
8.    عصاره قهوه سبز حاصل را در یک پارچ یا ظرف ذخیره کنید.
این عصاره را می‌توانید به مواد غذایی مختلف اضافه یا به عنوان یک نوشیدنی سالم مصرف کنید. همچنین، در تهیه خوراکی‌ها و دسرها می‌توانید از آن بهره ببرید. ترکیبات و طعم عصاره قهوه سبز ممکن است متفاوت باشد، بنابراین مقدار و طعم را به سلیقه خود تنظیم کنید. همچنین، اگر بیماری خاصی دارید، حتما قبل از استفاده مکرر از عصاره قهوه سبز، با پزشک خود مشورت کنید.

خرید قهوه سبز 

گروه بازرگانی فرح واردکننده با کیفیت ترین و مرغوب ترین قهوه سبز در بوشهر است که شما می‌توانید جهت خرید و ثبت سفارش محصول به صفحه ارتباط با ما مراجعه کنید.